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沙拉的和風醬該怎麼做

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我想做沙拉. 但我不知道和風醬要怎拿房子跟銀行借款沒經驗的我問題有點多麼做 麥當勞的和風醬要怎麼做呀? 材料要什麼呢?

最佳解答:

和風沙拉沾醬 圖片參考:http://iwebs.url.com.tw/gallery/467/20041201104650/img/re1-3.jpg 和風蓮藕漢堡■材料(2人份)A.漢堡材料豬絞肉150公克蓮藕80公克蔥末5公分份蛋1/2個味噌1大匙B.配菜白蘿蔔泥適量檸檬圓片2片荷蘭芹少量照燒醬汁2大匙沙拉油適量酒1大匙■作法1.蓮藕去皮泡水5分鐘,撈出後拭乾水分。隨意切塊後放入塑膠袋,再用研磨杵等工具用力搗碎。照燒醬汁加1大匙水混勻。2.鋼盆內放入漢堡全部的材料,充分混拌至黏糊狀。手上薄沾一層沙拉油後,取1/2漢堡材料揉捏成一團,以丟球要領在掌中來回丟3~4次,去除裡頭的空氣,然後壓成厚約1公分扁圓形。3.平底鍋加入1大匙沙拉油以中火加熱,將漢堡煎至變色後翻面,再煎2~3分鐘。如果表面都凝結後,倒入酒,加蓋,以小火燜煮2~3分鐘。4.打開鍋蓋倒入1的醬汁,煮至醬汁均勻滲入漢堡。取出後盛盤,搭配白蘿蔔泥、檸檬片及荷蘭芹,再淋上鍋內殘留的湯汁。

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和風沙拉醬汁材料1.橄欖油3大匙、醋2大匙、砂糖1大匙、鹽、胡椒粉各少許2.出汁3大匙、味醂1大匙、黃芥末籽醬1小匙、醬油2小匙、蘋果1/2顆 1.將醬汁材料2的蘋果磨成泥狀,過濾後留下蘋果汁備用。2.醬汁材料1先拌勻,再加入醬汁材料2一起拌勻,即為和風沙拉醬汁,裝入容易倒出的醬料瓶中備用。備註出汁的作法將1000㏄水和30公克昆布一起放入鍋子中,用中火加熱,煮至沸騰前,要將昆布取出,然後放入30公克柴魚片,轉大火煮約2秒鐘,熄火後,將表面浮沫撈除,再靜置,讓柴魚片的甜味釋放出來,等柴魚片沉澱到鍋子下方時,用細濾網過濾,即為出汁,常用於清湯、土瓶蒸、涼拌物上。如果沒有辦法製作出汁的話,也可以用柴魚味精1小匙和水250㏄一起煮滾後放涼代替。http://www.ytower.com.tw/prj/prj_87/jpspring-2.htm|||||糖 2T 醋 2T 醬油 1t(或略少,著色用) 開水 3-1/2T 鹽 1t (柴魚高湯少量) 以上拌勻吃時淋香油,撒芝麻,海苔,我覺得就不錯吃, (再依個人喜好做調整),做個參考.

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